Oplev en ny udgave af Den Hvide Amarone, en bemærkelsesværdig og elegant hvidvin, der på sublim måde inkorporerer den traditionelle appassimento-metode, som normalt forbindes med de legendariske Amarone-vine.
Denne teknik, der involverer nøje udvalgt tørring af druerne efter høsten, intensiverer både sukker indhold og smagsnuancer, hvilket resulterer i en vin, der er en ren fornøjelse for sanserne. Fremstillet i de bølgende bakker ved Colognola ai Colli, øst for Verona, drager denne italienske skønhed fordel af den kalkholdige og vulkanske jord, der giver optimale betingelser for Garganega-druen.
Druerne, der høstes fra 30 år gamle vinstokke, kræver omhyggelig håndtering; en del af dem tørres i ventilerede rum, hvilket bidrager til vinens eftertragtede intensitet. Vinen gennemgår en omhyggelig proces, hvor halvdelen modnes i ståltanke, mens den anden halvdel ligger i store egetræsfade i 6-7 måneder. Den afrundes yderligere gennem seks måneders flaskelagring.
Resultatet er en intens gylden vin, hvis bouquet af stenfrugter og eksotiske noter let afrundes med et strejf af honning.
Serveres ved 10-12 °C, egner Den Hvide Amarone sig perfekt til både små og store gastronomiske øjeblikke eller som en elegant ledsager til særlige stunder.
